5055

0793001

دستگاه پرورش جوانه انواع دانه ها به صورت خانگي(ژرميناتور خانگي- آزمايشگاهي)

كارشناسي

طراحي صنعتي

93

دكترناصركليني ممقاني

دكترقاسم فدوي

شهرزاد جعفري

چكيده: بشر هميشه در پي فراهم كردن تكنولوژي بهتر و راحتي بيشتر براي زندگي خود بوده و روز به روز به تعداد اختراعات و محصولات ساخته دست بشري اضافه مي گردد در صورتي كه مشغوليت انسان امروزي مانع زندگي راحت و خوب او شده و طول عمر انسانها به طور ميانگين كاهش يافته است. امروزه با پيشرفت شرايطو جايگزيني زندگي هاي شلوغ شهري با زندگي هاي ساده و آرام روستايي انسانها درگير انواع استرس ها و بيماري ها شده اند و بسياري از عادات گذشتگان خود را به مرور كنار گذاشته و عادات نادرست و مضري را جايگزين آنها كرده اند. يكي از مهم ترين عادات مضر امروزه استفاده از انواع مواد غذايي آماده و داراي مواد نگهدارنده و ساخته شده با شرايط مصنوعي است كه فرهنگ غذايي ما را تضعيف كرده است حال يكي از بدترين معضلات هنگامي رخ مي دهد كه به علت سخت بودن شرايط توليد يا نبود احساس نياز بسياري از مواد حتي به شكل مصنوعي و صنعتي هم موجود نباشد و كم كم عادات مصرف و توليد آنها به دست فراموشي سپرده شود و از زنجيره مواد مصرفي ما حذف شود، از اينجا باب انواع مشكلات و بيماري ها باز شده و روز به روز آسيب هاي جبران ناپذيري به ما مي زند. جوانه ي غلات يكي از موادي است كه زندگي شهري عادت مصرف آن را در ما كمرنگ كرده و فرهنگ پرورش و طبخ غذا با آنها را هم در اكثر ايرانيان از بين برده است، موادي كه خواص بسيار زيادي دارند و داراي انواع مواد مغذي و درصد بسيار بالاتري مواد مفيد نسبت به دانه جوانه نزده هستند. خواص دانه هاي جوانه زده در تمام دنيا بر همه واضح و مبرهن است و در كاهش بيماري ها و حتي درمان انواع مشكلات جسمي مورد استفاده است. امروزه تنها چند نوع از دانه ها كه به صورت صنعتي جوانه زده مي شوند ، در فروشگاهها به مردم عرضه مي شوند و به علت فراموش شدن اهميت مصرف جوانه ها و نبود احساس نياز از پروراندن آنها در خانه ها خودداري مي كنيم. در اين پروژه هدف اصلاح رفتار تغذيه اي و فرهنگ سازي در مصرف جوانه انواع دانه ها به صورت تازه و راحت براي تمام افراد است كه شايد با اين دستگاه بتوان گام كوچكي در بهبود سلامت و كاهش بيماري ها در نسلهاي مختلف برداشت.

دستگاه پرورش جوانه