جمال كامران

Modeling an‎d Optimization of the Refrigeration System for Food Transport Cool Boxes via Aspen HYSYS

افزايش نگراني‌هاي زيست‌محيطي ناشي از استفاده از مبردهاي سنتي نظير HCFC‌ها و HFC‌ها، منجر به توجه گسترده به دي‌اكسيدكربن (كربن دي‌اكسيد) به عنوان يك مبرد پايدار و دوستدار محيط زيست شده است. استفاده از كربن دي‌اكسيد در تبريد سابقه‌اي بيش از يك قرن دارد؛ اين مبرد از اواخر قرن نوزدهم تا دهه 1940 به طور گسترده در كشتي‌هاي يخچالي و صنايع غذايي به كار مي‌رفت، اما با ظهور مبردهاي مصنوعي به تدريج كنار گذاشته شد. با آشكار شدن اثرات مخرب HFC‌ها و HCFC‌ها و تغييرات اقليمي، كربن دي‌اكسيد دوباره به عنوان يك گزينه نوين و پايدار مورد توجه قرار گرفت. فناوري Cool Box كربن دي‌اكسيد در همين راستا توسعه يافته و به عنوان راهكاري نوين براي تأمين سرمايش و نگهداري مواد غذايي اهميت ويژه‌اي يافته است. در اين سيستم‌ها، چرخه‌هاي ترنس‌كريتيكال كربن دي‌اكسيد نه تنها امكان سردسازي و انجماد مؤثر محصولات را فراهم مي‌آورند، بلكه با توجه به دماي لغزان دفع حرارت، قابليت تأمين هم‌زمان گرمايش و سرمايش مورد نياز فرآيندهاي صنايع غذايي را دارند. اين ويژگي باعث شده چرخه‌هاي ترنس‌كريتيكال كربن دي‌اكسيد در بخش‌هايي مانند فرآوري، نگهداري، حمل‌ونقل و انبارداري محصولات تازه، كارايي بااليي نشان دهند. در اين مقاله، به تحليل ساختار و عملكرد اين چرخه‌ها و نقش آن‌ها در بهبود بهره‌وري انرژي، كاهش هزينه‌هاي عملياتي و كاهش انتشار گازهاي گلخانه‌اي در صنايع غذايي پرداخته مي‌شود. همچنين، شبيه‌سازي و بهينه‌سازي سيستم با استفاده از نرم‌افزار HYSYS انجام شده و عملكرد سيستم از نظر پارامترهايي مانند ضريب عملكرد و مصرف انرژي ارزيابي مي‌گردد. در نهايت، آينده‌چشم‌انداز اين فناوري در صنعت تبريد مورد بحث قرار مي‌گيرد.

چرخه ترنس‌كريتيكال، كربن دي‌اكسيد، كول‌باكس، سيستم تبريد، صنايع غذايي، راندمان انرژي، گازهاي گلخانه‌اي