25262

ارائه‌ي يك مدل هماهنگ در زنجيره‌تأمين محصولات تازه سه‌سطحي با در نظر گرفتن سطح تلاش براي تازگي و بازاريابي براي فروش به‌صورت آفلاين (سنتي) و آنلاين

كارشناسي ارشد

صنايع

1400

1400/06/16

دكتر سعيد ميرزا محمدي

دكتر مهدي غضنفري

صنايع

با توجه به گسترش رقابت جهاني، خواست مصرف‌كنندگان بر كيفيت بالا و خدمت‌رساني سريع موجب افزايش فشارهايي شده است كه قبلاً وجود نداشته است. در همين راستا مديريت زنجيره‌تامين به‌عنوان پديده‌اي كه تمام فعاليت‌هاي مربوط به خدمات‌رساني به مشتريان را در بردارد به وجود آمده است. در اين پژوهش نيز با در نظر گرفتن اين نياز در بخش محصولات تازه و زوال‌پذير با ارائه يك مدل سه سطحي به بهبود عملكرد زنجيره‌تامين اين دسته از محصولات پرداخته‌شده است. بر همين اساس مدل‌سازي زنجيره‌تاميني سه سطحي كه شامل خرده‌فروش، تأمين‌كننده و شركت خدماتي كه وظيفه كنترل، نگه‌داري و حمل محصولات تازه را بر عهده دارد، صورت گرفته و همچنين با توجه به تغيير رفتار مصرف‌كنندگان در خريد محصولات در اين پژوهش رويكرد فروش يكپارچه براي خرده‌فروش يعني محصولات خود را بتواند از دو كانال فروش آنلاين و سنتي (آفلاين) در بازار عرضه كند تا نياز مشتري از هر طريقي تامين گردد، در نظر قرارگرفته‌ شده است و بررسي پارامترهاي موردنظر و چگونگي پذيرش آن‌ها پرداخته‌شده است. اين پژوهش با در نظر گرفتن يك مجموعه توليد، نگه‌داري و پخش ده گونه محصول تازه شامل گل و گياهان صورت پذيرفته است. سپس نتايج عددي متغير‌هاي تصميم اين سه عضو زنجيره‌تامين و همچنين سود كلي زنجيره‌تامين در دو حالت ساختار تصميم‌گيري غيرمتمركز و ساختار تصميم‌گيري متمركز باهم موردبررسي و مقايسه قرارگرفته كه درنتيجه با توجه به اينكه در ساختار غيرمتمركز هر يك از اجزا به دنبال افزايش سودآوري مجموعه خود است درحالي‌كه در ساختار متمركز اين سه عضو زنجيره‌تامين به‌صورت يك واحد فرض شده است و تابع سود كلي زنجيره‌تامين بهينه مي‌گردد، در حالت متمركز سود كلي زنجيره‌تامين بطور قابل‌ملاحظه‌اي بيشتر است. حال براي اينكه اعضا زنجيره‌تامين حاضر شوند تصميمات خود را به‌صورت متمركز بگيرند و با يكديگر همكاري كنند نيازمند ارائه يك قرارداد هماهنگي هستند كه در اين پژوهش با استفاده از مدل چانه‌زني نش رويكرد هماهنگي جديدي روي سطح قيمت‌گذاري براي قيمت عمده و قيمت سرويس‌نگه‌داري محصولات تازه ارائه داده است؛ تحليل حساسيت روي پارامترهاي مسئله و نتايج آن‌كه كارآمدي اين مدل را در بعد هماهنگ نشان مي‌دهد صورت گرفته است. همچنين تمام بررسي‌هاي مدل توسط نرم‌افزار متمتيكا انجام‌گرفته شده است. و درنهايت به‌عنوان پيشنهاد از اين پژوهش مي‌توان بيان كرد با كاهش قيمت نگه‌داري و تامين محصولات تازه، دست خرده‌فروش براي سرمايه‌گذاري روي سياست‌هاي فروش محصولات باز تر مي‌گردد كه اين مسئله سبب جذب تقاضاي بيشتر شده و درنهايت افزايش سود‌آوري كلي زنجيره‌تامين را به همراه دارد.

1400/07/03

Three-echelon coordination supply chain for fresh product with considering level of Freshness-keeping investment and sales effort for offline and online sales modes

9/7/2022 12:00:00 AM

Due to the development of global competition, the desire of consumers on high quality and rapid service has increased conflict that has not existed before. Therefore supply chain management is a phenomenon that removes all lack of activities related to customer service. in this research, considering this requirement in fresh products section and also by presenting a three - echolon model to improve the performance of this class of products. Accordingly, three -echelon of supply chain including retailer, supplier and third party logistic service provider (TPLSP) which are responsible for controlling, maintaining and transporting fresh products are considered. Also, due to the change in consumer behavior in purchasing products, in this study, an integrated sales approach (omni channel) for retailers is considered that they are able to market their products through both online and traditional (offline) sales channels, to meet customer needs in any way. Then the desired parameters and how to accept them are discussed. This research has been done by considering a set of production, storage and distribution of ten kinds of fresh products including flowers and plants. Therefore, the numerical results of the decision variables of these three members of the supply chain as well as the overall profit of the supply chain in two modes of decentralized decision structure and centralized decision structure are examined and compared. Components seek to increase the profitability of their collection, while in the centralized structure of these three members of the supply chain is assumed as a unit and the overall profit function of the supply chain is optimized, in the centralized state the overall profit of the supply chain is significantly more efficient. Now, in order for the members of the supply chain to be willing to make their decisions centrally and cooperate with each other, they need to present a coordination contract that is considered by bargaining Nash game in this research, this model offers a new coordination approach on the pricing level for wholesale prices and service prices, maintenance of new products. In the following, the numerical results of the coordination structure are examined and expressed according to the coordination approach on the pricing level, which is intended for the chain components to work together, which causes the chain profit to increase and in return the profit ratio is not less than their decentralized state. Finally, sensitivity analysis is performed on the problem parameters and its results, which show the efficiency of this model in a coordinated .dimension. Also, all model checks have been performed by Mathematica software.

هماهنگي در زنجيره‌تامين , محصولات تازه , رويكرد فروش يكپارچه , قيمت‌گذاري , تئوري بازي‌ها

coordination in supply chain , fresh products , pricing , game theory