25828

سنتز كيتوزان از پوست ميگو

كارشناسي ارشد

نانوفناوري - نانو مواد

1397

1400/08/18

دكتر صادق صادق زاده

دكتر محمد قربان دكامين

فناوري هاي نوين

اكثر پليمرهاي تجاري در واقع از فرآورد ههاي خام با پايه نفت توليد م يشون د كه هميشه ايمن و سازگار با محي طزيست نيستند. در طول سه دهه گذشته، علاقه روزافزوني به توسعه گزين ههاي طبيعي براي پليمرهاي مصنوعي، يعني بيوپليمرها وجود داشته است. بيوپليمرها پليمرهايي هستند كه مستقيماً از موجودات زنده گرفته م يشوند يا از منابع تجديدپذير استخراج م يشوند. پليمرهاي زيستي شامل پل يساكاريدهايي مانند كيتين و كيتوزان هستند. كيتوزان در اثر استي لزدايي كيتين توليد ميشود كه عنصر ساختاري اسكلت بيروني سخ تپوستان مانند خرچنگ و ميگو و ديواره سلولي قارچ است. كيتين و كيتوزان به دليل ساختار چشمگير ماكرمولكول ي 1 ، خصوصيات فيزيكي و شيميايي و فعالي تهاي زيستي بسيار موردتوج ه علوم بنيادي، تحقيقات كاربردي و بيوتكنولوژي صنعتي قرار گرفت هاند. از سال 2010 تا 2015 ، بيش از 15000 مقاله و حدود 20 كتاب در مورد كيتوزان در سراسر جهان منتشر شده است. در اي ن پروژه سع ي شده است مسيرها ي بهين ه تولي د ك يتوزان از پوست ميگ و جهت انتخاب بهتري ن روش تولي د صنعتي و تجار يسازي كيتوزان برر س ي شوند. طبق برر س ي منابع علم ي معتبر، رو شهاي مختلف تولي د كيتوزا ن از پوست ميگو برر سي شدند و طبق امكانسنجي، روش شيميايي رو شي مرسوم و ساد هت ري است. در روش ماكروو يو ، توان ماكرووي و 900 وات ب هعنوان ي ك عامل وابسته و نسبت مقدار س دي م هيدروكسي د به پودر ميگ و 1:10 درصد حجمي ب هعنوان ي ك عامل مستقل آزماي ش شد. جهت برر سي نقش نسبت مواد، مقدار س ديم هيدروكسي د به پودر با نسبت 1:10 درصد حجم ي مورد برر سي قرار گرفت كه ميزان استخراج نسبت به روش معمول شيميايي بسيا ر پايينتري حاصل شد. روش معمول شيمايي، به دو طري ق مختلف با ا سي د باز ض عيف و با ا سي د و باز قو ي برر س ي شد. طبق نتايج، ا سي د و باز ضعيف به دليل محصول بهتر و ايمني بيشتر، انتخاب بهين هاي اي است. همچنين جهت مقايس ه اقتصاد ي رو شها، م يزان سرعت تو لي د )فرايندها( و مقدار مواد حاصل از رو شها اندازهگير ي شد. نمون ههاي حاصل از رو شهاي مورداستفاده جهت تعيين درصد استيلزدايي به كمك آناليز نتايج FTIR پودرها، مورد برر س ي قرار گرفت. افزايش درصد اس تيلزدايي ب هعنوان افزايش كي فيت محصو ل در نظر گرفته ميشود بنابراين روش بهين ه جهت تجار يسازي با مقايس ه زمان و انرژ ي صرف شده در هر روش موردبحث قرار گرفته است .

1400/10/14

Synthesis of chitosan from shrimp shell

11/9/2022 12:00:00 AM

Chitosan is a deacetylated derivative of catechin, which is naturally present in hard skin, and insects and fungi are abundantly seen as mucopolysaccharides. Chitosan due to its properties such as, analytical, non-toxic bacterial, biodegradable Widely used in the field. The present study examines the microwave technique as a method for appropriate evaluation to reduce the time and process of educational planning,Deacetylation was used against the usual chemical method for using shrimp skin. In the microwave method, 900 watt microwave power was tested as a dependent factor and the ratio of sodium hydroxide to shrimp powder at 1:10% by volume was tested as an independent factor. To investigate the role of the ratio of materials, the amount of sodium hydroxide to powder with a ratio of 1:10% by volume was investigated. Which is much lower than the usual chemical method. Conventional chemical methods were investigated in two different ways with weak base acid and with strong base acid. Based on the results, weak acid and base optimal due to better product and more safety. Also for economic comparison Procedures, production rate (processes) and the amount of materials obtained from the procedures were followed. Samples of methods used to determine the percentage of deacetylation using FTIR analysisPowders, XRD analysis and SEM imaging were examined. Increasing the percentage of deacetylation is considered as increasing the quality of the product. The results show the highest degree of acetylation Chitosan was (92%) and was at 50 watts in power at 900 watts and powder for a few days. Therefore, it has been used in the optimal method for commercialization by comparing the timeand energy spent in each method.

كيتوزان , كتين , پوست ميگو

chitosan , chitin , shrimp shell