30039

ارائه مدل طراحي شبكه يكپارچه زنجيره تأمين پايدار و تاب‌آور در شرايط اختلالات و عدم قطعيت‌ها (مطالعه موردي: صنعت مرغ گوشتي)

كارشناسي ارشد

مهندسي صنايع- مهندسي لجستيك و زنجيره تامين

1399

1402/7/8

محمدرضا غلاميان

دانشكده مهندسي صنايع

افزايش عدم قطعيت عرضه و تقاضا و همچنين اختلالات، چالش‌هايي را براي زنجيره‌هاي تامين مواد غذايي امروز ايجاد مي‌كند. يكي از بخش‌هاي حياتي صنعت غذايي جهاني و به خصوص ايران، زنجيره تامين مرغ گوشتي مي‌باشد كه از اين ريسك‌ها مصون نيست. اين پژوهش يك مدل يكپارچه-تاب‌آور براي زنجيره تامين مرغ گوشتي ايران براي رفع اختلالات و بهبود پايداري پيشنهاد مي‌كند كه شامل دو استراتژي امكانات پشتيبان و منابع متعدد مي‌باشد كه تاب‌آوري و مقاومت زنجيره را در برابر اختلالات تضمين مي‌كنند. علاوه بر اين، از يك رويكرد برنامه‌ريزي خطي عدد صحيح مختلط دو هدفه، چند دوره‌اي و چند محصولي براي بهينه‌سازي تصميم‌گيري و در عين حال در نظر گرفتن عوامل پايداري استفاده مي‌كند. به طور كلي، اهداف اين پژوهش افزايش سود كلي زنجيره تامين و كاهش انتشار دي اكسيد كربن مرتبط با حمل‌ونقل است. براي يافتن بهترين جواب‌ها براي اهداف رقابتي از برنامه‌ريزي آرماني استفاده شده است تا تصميم‌گيرندگان قادر باشند مزايا و معايب حداكثرسازي سود را در مقابل كاهش انتشار آلودگي با توجه به درجه اهميت هر يك ارزيابي كنند. همچنين براي كنترل عدم قطعيت‌هاي هزينه‌اي، تقاضا و ظرفيت از دو رويكرد بهينه‌سازي استوار بر پايه برتسيماس و سيم و همچنين برنامه‌ريزي تصادفي دومرحله‌اي استفاده شده است. جواب‌هاي پارتو براي نمايش تعامل و تعادل اهداف مسئله از طريق روش اپسيلون محدوديت بدست‌ آمده است. به منظور حل مدل با داده‌هاي واقعي شبكه زنجيره تامين گوشت مرغ ايران كه شامل 31 استان مي‌باشد، از نرم افزار GAMS استفاده شده است. اعتبار سنجي و اثربخشي مدل از طريق راه‌حل‌هاي دقيق و تحليل حساسيت آن نشان داده شده است. نتايج نشان مي‌دهد كه پيكربندي بهبود يافته زنجيره تامين مرغ گوشتي منجر به سيستمي مي‌شود كه در عين سودآوري، انعطاف‌پذيرتر و پايدارتر مي‌باشد. به طور كلي، اين تحقيق به اهميت استراتژي‌هاي فعال در تقويت تاب‌آوري و پايداري زنجيره‌هاي تأمين حياتي پرداخته است، كه به هم‌گرايي گفتمان‌هاي علمي و مديريت عملي زنجيره تأمين در مقابله با چالش‌هاي پيش‌رو كمك مي‌كند.

1402/08/23

An integrated network design model for a sustainable and resilient supply chain under disruption and uncertainty conditions (Case study: Broiler chicken industry)

9/29/2024 12:00:00 AM

Increasing supply and demand uncertainties, as well as unexpected disruptions, create challenges to today's food supply chains. One of the vital sectors of the global food industry especially in Iran is the broiler supply chain, which is not immune to these disruptions. This study suggests a resilient model for the broiler supply chain of Iran to eliminate disruptions and improve sustainability. Furthermore, the proposed model incorporates two resilient strategies: backup facilities and multiple sourcing, ensuring the chain's resilience to disruptions. Additionally, it uses a mixed integer linear programming model approach with bi-objective, multi-period, and multi-product features to optimize decision-making while taking sustainability factors into account. In general, the goals of this research aim to increase the supply chain's overall profit and reduce carbon dioxide emissions associated with transportation. Goal programming is used to find the best solutions for competing goals, allowing decision-makers to measure both the benefits and drawbacks of profit maximization versus emission reduction according to the degree of importance of each of them. Also, Bertsimas & Sim's robust optimization and two-stage stochastic programming provide a reliable and practical solution for controlling uncertainty in costs, demand, and capacities. The general algebraic modeling system (GAMS) software is used to solve the model with real-world encompassing 31 provinces of Iran. The model's effectiveness and validation are demonstrated through its exact solutions and sensitivity analysis. The results show that the improved configuration of the broiler supply chain leads to a system that is more resilient and sustainable. In a broader context, this research underscores the importance of proactive strategies in enhancing the resilience and sustainability of vital supply chains, while contributing to both academic discourse and practical supply chain management in facing the upcoming challenges.

طراحي شبكه زنجيره تامين يكپارچه , پايداري , تاب‌آوري , فسادپذيري , صنعت مرغ گوشتي , ريسك

Integrated Supply Chain Network Design , sustainability , resiliency , perishability , Broiler chicken industry , Risk

Niloofar Mostaghim

Dr. Gholamian