-
شماره ركورد
8313
-
پديد آور
ملكي، مرتضي ، 1365-1311
-
عنوان
صنايع غذايي
-
شرح پديد آور
(نوشته ) مرتضي ملكي (و) شهرام دخاني
-
اطلاعات نشر
دانشگاه شيراز
-
سال نشر
]1369[
-
مشخصات ظاهري
ج0، مصور، جدول ، نمودار
-
فروست
انتشارات دانشگاه شيراز؛ 67
-
يادداشت
كتابنامه
-
مندرجات
مندرجات: ج 010نگهداري غذا با استفاده از حرارت، خشك كردن و يخزدن
-
موضوع
مواد غذايي - نگهداري - سردسازي , مواد غذايي - نگهداري
-
شناسه هاي افزوده
دخاني ، شهرام
-
ردة اصلي
TX
-
شماره
946/5
-
شمارة کاتر
/م7 ص9
-
لينک به اين مدرک :
