شماره ركورد
9961
پديد آور
هولدزورث
نام لاتين پديدآور
Holdsworth, S.D
عنوان
فرآوري حرارتي در مواد غذايي بسته بندي شده
شرح پديد آور
اس . دي. هولدورث؛ مترجم مسعود شفافي زنوزيان
اطلاعات نشر
سخن گستر
سال نشر
1378
مشخصات ظاهري
[391] ص.، مصور، جدول ، نمودار
يادداشت
9649143742 , كتابنامه , عنوان اصلي : Thermal processing packaged Foods
موضوع
مواد غذايي - تاثير حرارت , مواد غذايي , مواد غذايي - بسته بندي , مواد غذايي
شناسه هاي افزوده
شفافي زنوزيان ، مسعود ,
ردة اصلي
TP
شماره
371/2
شمارة کاتر
/ه9 ف4
تاريخ
1378
واردكنندة اطلاعات
صادقي