7120

طراحي وسيله اي براي خرد كردن مواد غذايي براي آشپزان حرفه اي

كارشناسي

طراحي صنعتي

1399

جناب آقاي دكتر دزفولي

جناب آقاي دكتر كليني

1399/11/21

معماري و شهرسازي

Designing a chopping tool for professional chefs

ابزار برنده دستگاه يا لبه اي است كه براي سوراخ كردن ، خرد كردن ، برش يا خراش دادن سطوح يا مواد طراحي شده است. معمولاً از موادي ساخته مي شوند كه سخت تر از موادي هستند كه روي آنها استفاده مي شود. انسان از سنگهاي پوسته پوسته مانند سنگ چخماق يا ابسيدين و از فلزات مختلف مانند مس ، برنز و آهن تيغه هايي ساخته است. ابزارهاي مدرن اغلب از جنس استيل يا سراميك هستند. تيغه ها يكي از قديمي ترين ابزارهاي بشريت به شمار مي روند و همچنان براي مبارزه ، تهيه غذا و اهداف ديگر مورد استفاده قرار مي گيرند.