8227

طراحي فرآيند جداسازي و خالص سازي آنزيم آميلاز حاصل از فرآيند تخميري

كارشناسي

مهندسي شيمي

1401

پريسا حجازي

1401/09/06

مهندسي شيمي، نفت و گاز

Design separation and purification process of amylase resulting from the fermentation process

افزايش درصد خلوص محصول نهايي با هدف به كارگيري آن در صنايع مختلف، از اهميت ويژه اي برخوردار است. به منظور خالص سازي پروتئين حاصل از فرايند تخمير، روش هاي متفاوت و گوناگوني وجود دارند. در اين مطالعه، براي انجام فرايندهاي جداسازي و خالص سازي آنزيم آميلاز حاصل شده از فرايند تخمير (با غلظت 2گرم بر ليتر در 20ليتر و درصد خلوص %35)از دو روش مختلف استفاده شده است؛ جداسازي با استفاده از غشا و ستون تبادل يوني. در طراحي سيستم غشايي از دو غشاي ميكروفيلتراسيون (مرحله اول) و اولترافيلتراسيون (مرحله دوم) به منظور تغليظ خوراك و رسيدن به درصد خلوص %85استفاده شده است. براي طراحي سيستم هاي غشايي فرضياتي در نظر گرفته شده اند تا به كمك آن ها بتوان پارامترهاي محاسباتي همچون شار، مقاومت و غلظت نهايي را به دست آورد و با غلظت نهايي مد نظر كه 200گرم بر ليتر است، مقايسه كرد. در ادامه نيز افزايش مقياس يا به عبارتي ديگر افزايش ابعاد غشا و برآورد هزينه ي آن بررسي شد. در مرحله بعد براي افزايش هر چه بيشتر خلوص محصول نهايي ( %95) از يك مرحله خالص سازي به كمك ستون تبادل يوني آنيوني استفاده شده است. همانند سيستم هاي غشايي، براي ستون تبادل يوني، خصوصيات آن فرض شده اند تا بتوان تعداد ستون ها، حجم بستر و زمان مورد نياز براي انجام فرآيند را به دست آورد.

غشا، پروتئين، آميلاز، ميكروفيلتراسيون، اولترافيلتراسيون، ستون تبادل يوني