8964

طيف سنجي ميكرو-رامان نمونه هاي عسل

كارشناسي

فيزيك

1402

دكتر مريم بحريني

دكتر فاطمه دباغ كاشاني

1402/12/05

فيزيك

Micro-Raman spectroscopy of honey samples

عسل يكي از قديمي ترين و مهم ترين مواد غذايي و دارويي طبيعي است. از خواص دارويي آن مي توان به تسكي علائم سرماخورديگ، درمان زخم هاي مزمن، كاهش التهاب، جلوگيي از رشد باكيي ها و خواص آنت اكسيداي اشاره كرد. مطالعات زيادي بر روي عسل براي شناسا يي مواد شيميا يي فعال انجام شده است، اما هنوز توضيح كاملي در مورد ساختار مولكولي و مكانيسم اثرات دارويي عسل وجود ندارد. روش هاي مختلف براي شناسا يي مواد شيميا يي موجود در عسل ايجاد شده است. يكي از روش هاي مدرن طيف سنج Micro-Raman است كه براي شناسا يي ساختار مولكولي مواد استفاده مي شود. در اين روش نور لير با دقت بالا يي به نمونه هدايت ميشود و طيفهاي نوري حاصل از پراكنديگ رامان اندازهگيي ميشوند. اين طيف ها حاوي اطلاعاي در مورد نوع و تعداد مولكول هاي موجود در نمونه هستند. هدف از اين پيشنهاد بررسي طيفسنج Micro-Ramanبر روي نمونههاي عسل براي شناسا يي مواد شيميا يي فعال در عسل است. اين روش ميتواند ساختار مولكولي عسل را تعيي كرده و به دنبال آن مكانيسم اثرات دارويي عسل را بررسي كند

رامان , عسل , طيف سنجي , ميكرو رامان