10359

مطالعه ي مدلسازي رياضي توليد آنزيم سلولاز و واكنش هاي آنزيمي

1400

خانم دكتر حجازي

-

توليد آنزيم سلوالز با كيفيت مطلوب، نيازمند داشتن اطالعاتي در زمينه ي ديناميك رشد و توليد آنزيم مي باشد. با وجود كاربرد وسيعي كه آنزيم ها بطور عام و اين آنزيم بصورت خاص دارد و با توجه به لزوم در نظر گرفتن شرايط بهينه براي دستيابي به اهداف مورد نظر، لزوم مدلسازي فرايند آنزيمي مطرح مي شود. بدين منظور، با در نظر گرفتن شرايط عملياتي مربوط به فرايند هاي بيولوژيكي و مد نظر قرار دادن روابط مربوط به سينتيك رشد و توليد آنزيم، نوع تخمير، نوع بيوراكتور و شرايط فرآوري سوبسترا و شرايط عملياتي مي بايست، مدلسازي رياضي توليد آنزيم صورت گيرد. در عين حال، عملكرد آنزيم بر سوبسترا براي تبديل سوبسترا به محصول، تابع عوامل مختلفي است كه الزم است مورد بررسي قرار گيرد. از مهمترين روشهاي تخمير براي توليد آنزيمها و بخصوص آنزيم سلوالز، روش تخمير حالت جامد است كه در اين مطالعه عمدتا به مدلسازيهاي اين نوع تخمير پرداخته شده است.

11/8/2021 12:00:00 AM

73628

1400/10/12

Study of mathematical modeling of cellulase production and enzymatic reactions

توليد آنزيم سلوالز، مدلسازي رشد، مدلسازي توليد محصول، تخمير حالت جامد

Cellulase enzyme, Growth modeling, Product production modeling, SSF