11384

مروري بر نانو جاذب هاي استفاده شده در حذف اكراتوكسين A

1399

سركار خانم دكتر افسانه ملاحسيني

-

اكراتوكسينها شامل خانواده اي از متابوليتهاي ثانويه سمي توليد شده توسط چندين گونه از قارچ هاي جنس اعضايي از اين خانواده هستند كه به ميزان بيشتري در نمونه ها آسپرژيلوس و پنيسيليوم C و B،A هستند . اكراتوكسينهاي وفور و سميت بيشتري از سايرين دارد .پيشگيري از ايجاد مسموميت كليوي، كبدي يافت مي شوند .اكراتوكسين عصبي، سركوب سيستم ايمني، ناهنجاري هاي جنيني و سرطان كه از خصوصيات اين سم مي باشد با شناخت بيشتر آثار قادر است به زنجيره فيزيولوژيك و مسير رسيدن اين سم به بدن جامعه مصرف كننده، حاصل مي گردد .اكراتوكسين غذايي انسان از طريق وارد شدن به فرآورده هاي دامي در اثر تغذيه دام از خوراك هاي آلوده و همچنين از طريق مصرف فرآورده هاي غذايي توليد شده از غالت آلوده، قادر است از طريق شير مادر وارد بدن نوزاد شود .اطفال و كودكان كه روزانه مقادير زيادي شير مصرف مي كنند ممكن است دريافت روزانه اكراتوكسين توليد ، Aحد مجاز بيشتر باشد.

1/1/1900 12:00:00 AM

76813

1401/08/23

A review of nanosorbents used in the removal of ochratoxin A