12642

بررسي مروري اگزرژي ، چرخه زندگي و آناليز اقتصاد حرارتي صنعت شكر

1397

دكتر سوسن روشن ضمير

دكتر سوسن روشن ضمير

صنايع توليد شكر يكي از بزرگترين صنايع مواد غذايي محسوب مي شود و همچنين از صنايع با مصرف انرژي باال بشمار مي آيد. از اينرو ارتقاي فرآيند هاي توليد شكر به دليل بهره وري هاي اقتصادي، زيست محيطي و انرژي، بايد به هدف اصلي تبديل شود. آناليز اگزرژي مي تواند مناسب ترين ابزار همراه با LCA( ارزيابي چرخه زندگي( 1 براي رسيدن به اين هدف باشد. مطالعات زيادي در زمينه آناليز انرژي صنايع مختلف غذايي به ويژه براي صنايع شكر انجام شده است و در دهه گذشته، تحليل اگزرژي به عنوان مناسب ترين ابزار براي بهينه سازي و بهبود صنايع شكر شكل گرفته است. مطالعات موجود در زمينه اگزرژي، LCA و آناليز اقتصاد حرارتي صنعت نيشكر را مرور مي كند.

10/8/2019 12:00:00 AM

80801

1402/08/21

Investigating energy efficiency and reducing greenhouse gas emissions in Sugar production processes

#اگزرژي#اقتصاد حرارتي#شكر#چرخه زندگي#

#Life cycle analysis #exergy#sugar#Thermal economy