20994

۲۰۹۹۴

مدل‌سازي رقابت در زنجيره‌هاي تأمين يكپارچه گرم و سرد، مطالعه موردي: صنعت مرغ گوشتي ايران

دكتري

صنايع

۱۳۹۱-۱۳۹۸

۱۳۹۸/۰۲/۲۳

دكتر ابراهيم تيموري

دكتر آرمين جبارزاده

صنايع

موجودي به‌عنوان يكي از مهم‌ترين محرك‌هاي زنجيره تأمين، از ديرباز موردتوجه بسياري از محققان قرارگرفته است. غالب تحقيقات انجام‌گرفته مرتبط با موجودي، در يكي از حوزه‌هاي موجودي غير فساد/زوال‌پذير و موجودي فساد/زوال‌پذير انجام گرفته است. در اين رساله، موجودي زنده به‌عنوان يكي ديگر از انواع موجودي‌ها موردبحث و بررسي قرار گرفته است. تفاوت‌هاي ذاتي و اساسي موجودي زنده با ساير انواع موجودي‌ها موردبحث قرار گرفته و درنهايت با ارائه مدل‌هايي، نسبت به بهينه‌سازي زنجيره‌هاي تأميني كه اين نوع موجودي‌ها به‌عنوان يكي از محصولات خود دارند، پرداخته مي‌شود. از طرف ديگر، يكي از مهم‌ترين مسائلي كه مديران زنجيره با آن مواجه هستند، وجود طيف متنوعي از تصميماتي است پيش روست. تصميمات استراتژيك، تاكتيكي و عملياتي سه دسته اصلي اين تصميمات هستند. در اغلب مقالات، پژوهشگران بر روي يكي از انواع اين تصميمات تمركز كرده و در يك حوزه اقدام به بهينه‌سازي تصميمات مي‌نمايند. با توجه به ذات زنجيره تأمين موجودي زنده و تأثير متقابل تصميمات سطوح مختلف بر يكديگر، در اين رساله رويكردي مبتني تصميم‌گيري دوسطحي به‌منظور يكپارچه‌سازي تصميمات طيف‌هاي مختلف، ارائه شده است. در اين راستا مدل‌هايي يكپارچه به‌منظور اتخاذ تصميمات استراتژيك مانند طراحي شبكه و همچنين تصميمات تاكتيكي ويژه زنجيره تأمين مرغ گوشتي، مانند طول بهينه دوره پرورش به‌طور توأمان توسعه يافته‌اند. در ادامه ساير تصميمات مانند انتخاب نژاد بر روي پارامترها و شرايط مسئله تأثيرگذار هستند نيز به مدل‌ها اضافه گرديدند. در نهايت نيز به‌منظور مدل‌سازي شرايط واقعي، دو مدل مبتني بر تئوري بازي‌ها با هدف مدل‌سازي تعامل اجزاي زنجيره تأمين مرغ گوشتي توسعه داده شده‌اند. خروجي‌هاي اين مدل‌ها حاكي از كارايي رويكرد تصميم‌گيري يكپارچه و همچنين تفاوت‌هاي قابل تأمل سود واحدهاي مرغداري و كشتارگاه در شرايطي است كه عمليات بهينه‌سازي متغيرها و واكنش به تغييرات محيطي انجام گيرد.

1398/04/31

Modeling Competition in Integrated Livestock and Cold Supply Chains, Case Study: Iran Poultry Industry

9/15/2019 12:00:00 AM

Inventory as one of the most important supply chain drivers has long been considered by many researchers. The optimization of inventory policies has provided a large part of the research papers and research in the field of supply chain management. At the outset, the focus of research was focused on non-perishable inventory, but with the passing of time and the emergence of perishable inventories, many researchers looked at this type of inventory and optimized their related policies. The fundamental differences perishable and non-perishable made perishable inventory as one of hot topics in supply chain management. In this thesis, livestock has been discussed as an important type of inventory. Its basic differences with other type of inventory is discussed and finally, four mathematical models has been presented to optimize different levels of decision making. The achievements of this this are briefly summarized as follows: • Reviewing, categorizing and analyzing game based models in the field of supply chain management •Integrating strategic and tactical decisions in livestock supply chain using bi-level programming, case study: Iran poultry supply chain •Developing a model to select straing and supply chain structure •Using reduction policy as a tool to improve supply chain production efficiency •Model competition in a two echelon livestock supply chain