21607

21607

بررسي فرآيند خشك كردن شلتوك پارابويل بوسيله هيتر كاتاليستي

كارشناسي ارشد

تبديل انرژي

1395

1398/07/16

دكتر شجاعي فرد

دكتر حسينعلي پور

مكانيك

هيتر‌هاي كاتاليستي به دليل برخوردار بودن از سطح مصرف پايين انرژي و توليد حداقل آلاينده همواره از موضوعات مورد توجه محققين بوده‌اند. كاربرد وسيع آن‌ها در صنايع مختلف را مي‌توان يكي از دلايل كثرت تحقيقات متفاوت در اين زمينه برشمرد. مكانيزم انتقال حرارت تشعشعي به‌دليل نرخ زياد انتقال حرارت و نفوذ سطحي براي خشك كردن محصولات بسيار مورد توجه قرار گرفته است. به دليل ويژگي‌هاي ساختاري شلتوك ضايعات در زمان فرآوري و تبديل شلتوك به برنج بالاست. از طرفي فرآيند پارابويل به دليل داشتن ويژگي‌هاي منحصر به فردي در ترميم محصولات كشاورزي داراي كاربردهاي گوناگوني در صنعت مي‌باشند. در اين پايان‌نامه سعي شده است عملكرد نيم‌جوش‌كردن و خشك شدن شلتوك تحت شرايط مختلف با استفاده از هيتر كاتاليستي بررسي شده و درك صحيحي از اثرات مثبت يا منفي آن بر روي نرخ ضايعات شلتوك حاصل شود. با توجه به شرايط جديد خشك‌كردن بازده برنج سالم بيشتر از 20% نسبت به خشك‌كردن بستر ثابت كه شكل سنتي خشك‌كردن است افزايش يافت زمان خشك كردن نيز در حالت غير پارابويل كاهش يافت رسيده شد.

1398/09/24

Parboiled Paddy Drying using Catalytic Heater

10/8/2019 12:00:00 AM

Catalytic heaters due to the fact of having a high heat transfer ratio are always of interest of researchers. Their broad usage in different industries is one of the reasons of having extensive researches. Radiation heat transfer mechanism because of high heat transfer efficiency and surface absorb is always noteworthy. Due to the paddy production process and its conversion to the rice, waste is noticeable. Additionally, parboil has extensive usage due to its unique properties. In this thesis drying process of a paddy under different conditions via a catalytic heater is investigated. Finally, because of the new drying procedure, the efficiency is increased at least 10%, and also the drying time reduce in none-parboil mode.