23071

شناسايي و اولويت بندي ريسك در زنجيره تامين پايدار با استفاده از روش هاي تصميم گيري چند معياره فازي (AHP-TOPSIS) و تكنيك دلفي (مطالعه موردي صنايع لبنيات استان هاي غربي ايران)

كارشناسي ارشد

سيستم هاي كلان اقتصادي و اجتماعي

1396

1399/10/10

دكتر عليرضا معيني

دكتر ميرسامان پيشوايي

مهندسي پيشرفت

عدم قطعيت يكي از چالش هاي بسيار مهم زنجيره تامين است كه مي تواند اهداف اين زنجيره را تحت تاثير قراردهد و اگر بروز چنين رويدادهاي ممكن الوقوع نامعلوم در زنجيره تامين پيش بيني نشده باشد و براي مقابله با آن راهكار مناسبي اتخاذ نشود ، مي تواند كل زنجيره تامين را مختل كند . اين رويدادهاي ممكن الوقوع نامعلوم كه مي تواند نتايج مثبت يا منفي بر روي اهداف زنجيره تامين داشته باشد ريسك ناميده مي شود . در مديريت ريسك زنجيره تامين هدف ارائه راهكار به منظور كاهش اثرات منفي و افزايش اثرات مثبت ريسك است . از آنجا كه محصولات غدايي اصلي مانند (لبنيات ، گوشت ، نان و...) ، حاصل يكپارچگي و برنامه ريزي دقيق در سطح يك زنجيره تامين پر قدرت است مديريت ريسك زنجيره تامين از اهميت خاصي برخوردار است. دراين مطالعه بر آن شده ايم مسئله اولويت بندي ريسك هاي زنجيره تامين لبنيات را بررسي كنيم چرا كه لبنيات از اصلي ترين مواد غذايي در سبد خانوار ها مي باشد و از طرفي بازار رقابتي و جايگاه اين محصولات در اقتصاد ، مسئله را براي پرداخت جذاب تر كرده است. براي رسيدن به اين مهم در اين پژوهش ابتدا براي شناسايي اصلي ترين ريسك ها از روش دلفي و پرسشنامه خبرگان و از روش AHP , TOPSIS فازي براي اولويت بندي ريسك هاي مهم بهره برده ايم در پايان توانستيم با كمك خبرگان و استفاده از روش هاي ذكر شده به اولويت بندي مهمترين ريسك هاي زنجيره تامين لبنيات دست پيدا كنيم. با توجه به رتبه بندي ريسك ها با استفاده از تكنيك فازي TOPSIS ، نتايج نشان مي دهد كه ريسك هاي مربوط به تامين و تامين كننده با وزن 0.20 در رتبه اول قرار دارد و از ساير ريسك ها برجسته تر است. عوامل مربوط به تقاضا با وزن 0.17 در رتبه دوم و ريسك هاي مربوط به توليد با وزن 0.15 در رتبه سوم با اهميت ترين ريسك هاي زنجيره تامين صنعت لبنيات استاني قرار دارد.

1399/10/21

Risk assessment in sustainable supply chain, using a fuzzy multi-criteria decision-making method (FAHP-FTOPSIS) & Delphi technique (Case Study Dairy industry of the western provinces of Iran)

12/30/2020 12:00:00 AM

Uncertainty is one of the most important challenges of supply chain that can disrupt the supply chain, if, in the supply chain, the occurrence of such possible unforeseen events is not predicted and no proper strategy is not taken to deal with it. These unforeseen events which can have positive or negative effects on supply chain objectives are called "risks". In the supply chain risk management, the objective of the strategy is to reduce the negative effects and to increase the positive effects of risk. Since, at the level of a strong supply chain, the main food products (as dairy, meat, bread) results from integration and accurate planning, supply chain risk management is of particular importance. In this study, we tend to examine the issue of the dairy supply chain because of the importance of dairy as one of the main food on the household table . On the other hand, the competitive market and the position of these products in the economy has made the issue more attractive to pay. To achieve this important point, in this study, we have used the Delphi methods and the experts questionnaire to identify the main risks and then fuzzy AHP, TOPSIS methods to prioritize the important risks. At the end, we could earn the prioritizing of the most important dairy supply chain risks by using the experts and the mentioned methods.

ريسك زنجيره تامين پايدار , تصميم گيري چند معياره فازي , صنايع لبنيات , تكنيك دلفي , روش AHP-TOPSIS

Sustainable supply chain risk , fuzzy multi-criteria decision making , dairy industry , Delphi technique , AHP-TOPSIS method