23240

بررسي شاخصه‌هاي اساسي بسته‌بندي زعفران صادراتي و طراحي بسته‌بندي هديه زعفران با رويكرد پايدار

كارشناسي ارشد

طراحي صنعتي

1396

1399/8/21

دكتر محسن صفار دزفولي

دكتر حسن صادقي نائيني

معماري و شهرسازي

چكيده بسته‌بندي به عنوان پوشش و يا عملياتي در خصوص آماده سازي كالا در تمام پروسه‌ي استفاده از محصول ازجمله حمل‌ونقل، توزيع و تحويل به مشتري تعريف شده است، و يكي از مهم‌ترين عوامل اثرگذار بر تصميم خريد مصرف‌كنندگان تلقي مي‌گردد، و مي‌تواند به عنوان يك فروشنده خاموش نقش كليدي در فروش و بازاريابي محصول ايفا نمايد. همچنين گياه زعفران يكي از محصولات استراتژيك كشاورزي است كه 95 درصد توليد جهان را در داخل كشور به خود اختصاص داده است. بنابراين توجه به مقوله‌ي بسته‌بندي گياه زعفران به طور عام و به خصوص در قالب هديه و سوغات براي انتقال فرهنگ غني و اصيل ايراني به ساير كشور ها نيز حائز اهميت مي‌باشد. از طرفي حجم قابل‌توجهي بسته‌بندي روزانه تهيه‌شده و مورد مصرف قرار مي‌گيرد، كه توجه به اين مقوله در محيط‌زيست نيز حائز اهميت مي‌باشد. لذا در اين رابطه رويكرد توسعه پايدار مي‌تواند نقش موثري ايفا نمايد. توسعه‌ي پايدار رويكردي جامع است كه به بهبود بخشي همه‌جانبه‌ي كيفيت زندگي انسان در جهت تحقق رفاه اقتصادي، اجتماعي و محيط زيستي انسان مي‌پردازد، و فرايندي است كه با برنامه‌ريزي و سازمان‌دهي زندگي انسان و محيط پيرامون او و مديريت بهره‌برداري از منابع محيط‌زيست، به نحوي سبب دستيابي به توليد هرچه بيشتر در زندگي توأم با رفاه، عدالت، ثبات اجتماعي و رشد اقتصادي مي‌گردد. روش كار در اين پژوهش بر مبناي جمع اوري اطلاعات و بر پايه اصول طراحي كاربر محور بوده، و مطابق اين روش به بررسي مفاهيم پايه از جمله ماهيت و وظيفه‌ي اصلي مقوله‌ي بسته‌بندي، پيروي آن بررسي استاندارد هاي سازمان استاندارد، بررسي خصوصيات گياه زعفران، اصول طراحي پايدار و اصول طراحي كاربر محور پرداخته شد. كه نتايج حاصل از اين مطالعه در درجه‌ي اول تهيه‌ي ليستي از استانداردهاي اصولي و مورد نياز بسته‌بندي زعفران و چك ليستي در خصوص اصول كلي بسته‌بندي زعفران با رويكرد طراحي پايدار مي‌باشد. سپس به شناسايي گروه هدف و نيازهاي كاربر پرداخته شد، و نمونه عملكردي طرح ساخته‌شده و توسط كارشناسان و كاربران مورد ارزيابي قرار گرفت. نمونه ها بازنگري شده و سه طرح جديد طراحي گرديد و مجدداً مورد ارزيابي كارشناسان و كاربران قرار گرفت و اصلاح گرديد. در بخش مطالعات مروري از كتب و مقالات مرتبط استفاده گرديد. در پيمايش ميداني، با روش مشاهده كاربران در زمان استفاده از محصول و مصاحبه با كارشناسان صنعت زعفران مورد بررسي قرار گرفت. و آناليز اطلاعات و ارزيابي‌ها به روش مهندسي كانسي و مدل كانو انجام‌شده و اطلاعات جامعي در خصوص ارزيابي بسته‌بندي‌ها در اين قسمت به دست آمد. از مهم‌ترين دستاورد هاي اين پروژه، تدوين ليستي از استاندارد هاي كاربردي بسته‌بندي زعفران، طراحي بسته‌بندي مطابق با اصول طراحي پايدار و طراحي متناسب¬¬ با هدف صادرات و انتقال فرهنگ غني ايراني به ساير كشورها در قالب هديه و سوغات مي‌باشد. كلمات كليدي: بسته‌بندي، زعفران، رويكرد پايدار، بسته‌بندي پايدار، هديه(سوغات)

1399/11/28

Investigating the Basic Characteristics of Export Saffron Packaging and Designing Saffron gift Packages Adopting a Sustainable Approach

11/11/2020 12:00:00 AM

Abstract Packaging is defined as the cover or operation for the preparation of goods in the entire process of using the product, including transportation, distribution and delivery to the customer. It is considered as one of the most important factors influencing consumers' purchasing decision and can play a key role in selling and marketing the product, as a silent seller. Saffron is one of the strategic agricultural products that accounts for 95% of world production in the country. Therefore, it is important to pay attention to the packaging of saffron plant in general, especially in the form of gifts and souvenirs to transfer the rich and original Iranian culture to other countries. On the other hand, the considerable volume of packaging and package consuming daily, is an important environmental issue that should receive attention. In this regard, the sustainable development approach can play an effective role. Sustainable development is a comprehensive approach that comprehensively improves the quality of life in order to achieve economic, social and environmental welfare of human beings. It is also a process that somehow Leeds to more production in life, welfare, justice, social stability and economic growth, through planning and organizing human`s life and environment and managing the use of environmental resources. The method used in this research is based on data collection and user-centered design principles. According to this method, the basic concepts including the nature and main task of the packaging investigated. Subsequently the standards of standard organization and the characteristics of saffron plant were assessed and Principles of sustainable design and user-centered design were studied. The results of this study are primarily a list of principles and requirements for saffron packaging and a checklist for the general principles of saffron packaging adopting a sustainable design approach. Moreover, the target group and user needs were identified and a functional sample of the design was made and evaluated by experts and users. These samples were reviewed and three new designs were designed and then they were re-evaluated by experts and users and modified. In the literature review section, the related books and articles were reviewed. In the field survey, the saffron industry was assessed using the method of observing users while using the product and interviewing the experts. Data analysis and evaluations were conducted using Kansi engineering method and Kano model, and comprehensive information about the evaluation of packages was obtained. One of the most important achievements of this project is compiling a list of practical standards for saffron packaging, and designing packages based on the principles of sustainable design and appropriate for the purpose of exporting and transferring the rich Iranian culture to other countries in the form of gifts and souvenirs. Keywords: Packaging, Saffron, Sustainable Approach, Sustainable Packaging, Gift (Souvenir)

بسته بندي , رويكرد پايدار , بسته بندي پايدار , زعفران , هديه

Packaging , Saffron , Sustainable Approach , Sustainable Packaging , Gift