30123

برنامه ريزي شبكه زنجيره تأمين قابل‌اطمينان دوسطحي براي محصولات زراعي فسادپذير با در نظر گرفتن ريسك اختلال (مطالعه موردي زنجيره تأمين گوجه‌فرنگي)

كارشناسي ارشد

مهندسي صنايع

1399

1402/07/15

محمدرضا غلاميان

مهندسي صنايع

در دنياي امروز، كشاورزي از مهم‌ترين بخش‌هاي تأثيرگذار در اقتصاد هر كشور است. مديريت زنجيره تأمين محصولات زراعي به علت وجود بازيگران مختلف در آن، فسادپذيري محصولات، امكان وقوع اختلال، لزوم تعادل مابين عرضه و تقاضا و ... از چالش‌هاي اصلي حوزه كشاورزي مي‌باشد. در پژوهش حاضر، به‌منظور برنامه‌ريزي توليد و توزيع محصولات زراعي به‌صورت يكپارچه، مدل تك سطحي و دوسطحي غيرخطي براي شبكه زنجيره تأمين محصولات زراعي فسادپذير پيشنهادشده است. در اين راستا شرايط فصلي كاشت و برداشت، ضمن لحاظ ريسك اختلال در بخش توليد و استراتژي حفاظت/ تقويت سازي جهت افزايش قابليت اطمينان شبكه در نظر گرفته‌شده است. اهداف مدل¬هاي پيشنهادي بيشينه‌سازي سود مي¬باشد و دراين‌ارتباط در خصوص زمان و ميزان كاشت و برداشت، حفاظت يا عدم حفاظت كشاورزان و نحوه پاسخگويي به تقاضا تصميم‌گيري مي‌شود به‌گونه‌اي كه هزينه‌هايي ازجمله تأمين بذر (نشا)، حفاظت (تقويت سازي)، بسته بندي و حمل، ضايعات و دستمزد كارگران مدنظر قرارگرفته‌اند. در مدل تك سطحي تقاضا و قيمت پارامتر هستند ليكن در مدل دوسطحي مبتني بر تئوري بازي ها، تقاضاي بالفعل مصرف كنندگان به قيمت فروش محصولات در بازارها وابستگي دارد و قيمت خريدوفروش بر مبناي ميزان عرضه و تقاضا تعيين مي گردد. جهت حل مدل‌ها از نرم‌افزارهاي گمز و متلب بهره گرفته و يافتن جواب مدل دوسطحي به كمك رويكرد تودرتوي متوالي با استفاده از الگوريتم جستجوي تصادفي ميسر شده است. بنا بر نتايج مطالعه موردي انجام‌شده در اين پژوهش، ضمن حذف واسطه¬ها از اعضاي زنجيره و در نظر گرفتن فروش مستقيم توسط كشاورزان با لحاظ شرايط دسترسي بازارها به كشاورزان، ميان عرضه و تقاضا تعادل ايجاد ميگردد. همچنين در نظر گرفتن اختلالات مدل را به شرايط دنياي واقعي نزديك‌تر نموده و استفاده از استراتژي حفاظت افزون بر افزايش نسبي سود، سبب كاهش ميزان ضايعات توليدي و آثار سوء آن مي‌شود. درنهايت براي دو مدل پيشنهادي بر اساس اطلاعات مطالعه موردي، تحليل حساسيت و اعتبار سنجي انجام‌شده است.

1402/09/04

A bi-level reliable supply chain network planning for perishable crop products with disruption risk consideration (Tomato supply chain case study)

1/1/1900 12:00:00 AM

In today’s world, agriculture is one of the most important and influential sectors in the economy of any country. The crops supply chain management is one of the main challenges of the agricultural sector due to the existence of different players, the perishability of products, the possibility of disruption, the need for balance between supply and demand, etc. In the present research, in order to plan the production and distribution of crops in an integrated manner, a single-level and bi-level nonlinear model is proposed for the perishable crops supply chain network. In this regard, the seasonal conditions of planting and harvesting, while considering disruption risk in the production sector and protection strategy to increase the reliability of the network have been considered. The goal of the proposed models is profit maximization, and in this regard, decisions are made regarding the period and amount of planting and harvesting, the protection or non-protection of farmers and how to respond to demand, so that costs such as providing seeds (seedlings), protection, packaging and transportation, Waste and wages of workers have been considered. In the single-level model, demand and price are parameters, but in the bi-level model (based on game theory), the actual demand of consumers depends on the selling price of products in the markets, and the purchase and sale price are determined based on the amount of supply and demand. To solve the models, GAMS and MATLAB software were used, and the solution of the bi-level model was found with the help of the sequential nesting approach using the random search algorithm. According to the results of the case study conducted in this research, by removing the middlemen from the chain members and considering the direct sales by the farmers, a balance is created between supply and demand. Also, considering the disruption risk brings the model closer to the real-world conditions, and using the protection strategy, in addition to increase in profit, reduces the amount of production waste and its adverse effects. Finally, sensitivity analysis and validation have been done for the two proposed models based on the case study information.

برنامه¬ريزي شبكه زنجيره تأمين محصولات زراعي , مدل دوسطحي , ريسك اختلال , قابليت اطمينان , فسادپذيري , پايداري

Crop supply chain network planning , Bi-level model , Disruption risk , Reliability , Perishability , Sustainability

fateme letafat

mohammad reza gholamian